第651章：不同的冰山（2 / 2）

“汤，在许多地方菜系，都有着灵魂作用，没有汤的餐宴不完整。而现代都市生活节奏太快了，自制高汤又较费时，但大家要想在家，每餐每顿品尝自制的高汤，该怎么办呢？”

“3号桌的菜品，是一个鲜活例子。大家可多利用节假日，熬制高汤，不管是鸡高汤、牛高汤、蔬菜高汤或者其它，熬制出来都可放进冰箱冰冻，当然，有类似制冰块的模具贮藏最好，每次可取适量的冰块解冻……”

医生、主厨气质在卡尔身混合，言语给人温暖之感。

“但，这次决赛的题目，是「接引、摆渡」吧？！”

红发评审放下碗。

薙切仙左卫门也点点头，“汤冻有小惊喜，但还不够。直入主题吧！”

“那如你们所愿！”

唐玉琼轻轻一笑，她和唐山各拿了一碗水。

这水，热气袅袅，水温肯定很高。

哗——

热水这么泼淋在五指冰山，只听嗞啦一声，烟雾冒起一丈多高。

“融化了！”

“盘子底下开始积水！等等，「鲜」之味好浓郁！”

评审们惊疑。

只见唐玉琼持勺，在盘底舀了半碗融化的汤水，再持筷在迅速融化冰山，挖出一条小巧银白的海鱼，搭配海带、海藻，于是一碗可口的海鲜浓汤出现了。

她将第一碗汤，递给薙切仙左卫门，转身再去盛第二碗、第三碗……

“都是很普通的食材！”

远月总帅说，嗅了嗅扑鼻的浓郁风味，先喝一口汤。

冷热混合的海鲜汤，让他面部肌肉抽搐。

“鱼呢？”

筷子再夹起一尾海鱼，这条鱼保持原汁原味的样子，似乎只煮过，鱼身没有煎炸的痕迹，仙左卫门张口一咬，噗哧！

“有酱汁藏在鱼身体里面……藏得好深！”他吃惊。

再咀嚼鱼肉。

厚重的酱汁，与汤、肉混合。

轰！

仙左卫门浑身一震，似见到了一座正在分崩离析的冰之岛屿。

沉眠的冰火山在爆发，熔岩使得鱼群、藻群和海水一起蒸成浓郁的鲜汤，突然，仙左卫门眼睛睁大，看到沸腾的海水，有深层冰川里被冰冻万年的生命气息，汇入了汤汁。

“原来如此！”

顿时，脑袋豁然开朗。

仙左卫门恍惚回神，半身衣衫已悄然脱落。

“原来这是你们贴合「接引、摆渡」这个题目的意境！”

千回转说

第三更奉~