第一百零二章 再进厨房(2 / 2)
切丝后,林风又手段娴熟地,用葱姜蒜沫,搭配砂糖、酱油、淀粉、盐等调料,调制出一碗鱼香汁。
他和我的比例不一样,他的酱油和砂糖放多了!厨师长敏锐地注意到了这点。他也经常做鱼香肉丝这道菜,调鱼香汁的时候,用的是教自己的师傅,摸索了十年才得出的完美比例。
林风敢这样调,意味着这份鱼香肉丝,已经失败了。
哼,一通瞎整,浪费这么好的刀工。厨师长不屑地想到。
林风这边,则已经热好了油锅,将大小、粗细、长短几乎一样的肉丝,倒进锅中翻炒。
粉色的肉丝,渐渐变白。林风又舀了半铲子赤红的豆瓣酱,和肉丝翻炒,传来些许辛辣的香气。
一般般嘛,很普通的味道。厨师长的冷笑挂在脸上。
胡萝卜丝、笋丝、木耳丝、红辣椒丝……皆被林风倒入锅中翻炒至熟。当林风倒入鱼香汁后,异变陡生。