第四百一十六章 不留遗憾（2 / 2）

折腾出三个菜，还是那种技术含量较高的三个菜。

史进宇把盘盘碗碗端上来，说：“快尝尝我们的劳动成果，这个童子鸡可是我们今天的大菜。”

“您干嘛对童子鸡这么上心啊？”关政咬着筷子，说道：“您这一上午就盯着这只童子鸡了。”

“说说看，这道菜怎么样？”史进宇倒是抛出了一个问题。

关政说道：“童子鸡我国南北方都有烹制，方法也基本相同，都是用老卤烧煮，有所创新，先烧后蒸。卤水的配料南北略有不同，最显著的一点是，南方用糖，北方不用糖。北方经营此业最有名的，有北京的天盛号和便宜坊、哈尔滨的正阳楼、济南的德兴斋以及开封的马豫兴。”