☆、239,只许成功,拟好菜单(2 / 2)
使用,需要先跟陆安明核对,核对过后还要后厨的主厨要能熟记菜谱熟练运用,主厨做出来的食物味道还要达到陆安然的口味要求。
这又是一个漫长的时间区间,所以陆安然必须现在就得定出来秋季上市的新菜谱。而其中最重要的事情,莫过于陆安然要参加八月初的竞赛……
【陆轩斋】不同于其他餐馆,是纯正的素食餐厅,在餐饮方面也要运用到素食的温补。翻阅了打量的资料。考虑好大致方向之后,陆安然在本子上写上了秋季菜单的主题【薯类】。
考虑好主题之后的步骤相对来说就简单多了。一个晚上的时间,她写出了三十道菜来,然后第二天叫来陆安明来,两个人一边研究一边探讨,将
三十道菜划去将近一半自后,又填上了二十道菜品,之后有敲定了汤品材料和料理方式,陆安然终于是松了一口气,将采办炖盅的事交给华道林去办了,她也算是彻
底放下心松了一口气了。
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