第 19 部分（3 / 3）

自己上次弄的那坛小的泡白菜给开了。这些天，她天天把坛子放在房间，因为烧着炕，屋子里温度较高，这也有十来天了，泡菜也该泡好了。

“这泡菜好了吗？”大郎半信半疑的抱回坛子，问。

“打开看看吧。”辛湖也不知道，成不成。她以前可没在这么低的温度下泡过泡菜。

用黄泥封了口的泡菜坛子一打开，就闻到了一股浓郁的酸味儿。辛湖大喜，说：“成了，成了，都有这么大的酸味儿。”

大郎眼巴巴的看着坛子里的白菜，他完全不懂这个泡菜，也还是第一次见到。

当时，怕因为天气冷，泡菜不容易入味，这坛子白菜，辛湖可是一片叶子一片叶子处理的，不象以前那样，一颗剖成两半那样处理的。所以，这回辛湖就只得一片一片的挟了出来，足足夹了一大碗才住手。

“再找个东西，把坛子盖住。”辛湖吩咐大郎，自己则开始处理泡菜，这些泡菜还得过水漂洗，再捏干水份，才能下锅呢。

切成丝的泡白菜，足足有两碗，辛湖又叫大郎：“端一碗去小石头家，告诉刘大娘，这个可以煮在鱼汤里，也可以直接炒了吃。”

“好咧。”大郎咽了咽口水，抄起碗就跑。

刘大娘看着碗里，这白生生的大白菜，看上去还很新鲜，但却透着一股子酸味，再听了大郎的话，有些好奇的伸手拿了一根放进嘴里。

“哎，真好吃呢。又酸又脆，味道可好了。”尝过后，刘大娘连连惊呼。

“这个叫泡白菜，家里还有，要是你们喜欢吃，明儿再给你们送点过来。”大郎说着，挥挥手回家了。

辛湖剁下一个大鱼头，再处理了两条鱼的鱼脊骨和鱼尾巴，用刚熬了鱼油的锅开始煎鱼头和鱼骨鱼尾巴，煎香后，再加入一点干辣椒和萝卜块，再加了热水进去炖汤。

屋子里很快就散发着鱼汤的香味了，几个孩子吸溜着口水，眼巴巴的看着辛湖。

“再等等，很快就可以吃了。”辛湖说着，开始处理鱼肉。

留在案板上的鱼肉，辛湖仔细的片成鱼片，薄薄的洁白的鱼片，装了两大碗，等锅里的鱼汤炖出味了，再加入泡白菜丝继续煮，快煮熟时，再把鱼片扔进锅去，滚开的鱼汤里，鱼片很快就熟了，最后再撒入了点青葱沫提味。

“实在是太香了。”就连大郎也忍不住了。

辛湖笑了，很有成就感的看着，三双亮晶晶的眼睛，起锅装碗，鱼片特意留了一小碗出来，单独盛给小宝。

这次的加了泡白菜的鱼汤，因为有不少的鱼油和鱼内脏，油水真的很充足，炖出来的萝卜就格外好吃，再加上有泡白菜的酸味，可比前面几次炖的鱼汤鲜美多了，几个人先各自喝了一碗汤，再开始吃鱼片，鱼片片得极薄，鱼刺好清理，就连大宝都吃了一小碗鱼片呢。最后各人又呼啦啦的吃了一大碗泡了汤的干饭。就连大郎也吃得格外带劲。

“要是调料多，我能做出更好吃的鱼汤来。”辛湖边吃，边叹惜。

“这样已经很不错了。”大郎难得的表扬她。在这种情况下，能煮出这样的鱼汤来，已经算是美味了。哪里还能想更多啊。

平儿也连连点头，说：“大姐做的鱼真好吃啊。”他家以前太穷，而且他们那个地方，河少鱼就更少了，大家也不太会做鱼吃，偶尔弄条鱼也弄得腥的很，没有人爱吃。也只有听说过，大户人家弄得鱼好吃。

现在辛湖其实也没什么格外出奇的调料加进去，没想到味道却格外的鲜。别说是平儿了，就是大郎也觉得辛湖很奇特，反正他是不相信，就他最开始见到的辛湖那个快饿死的样子，家里能教出她这么好的厨艺来。要不，就是她本身就会。

这么想着，大郎仔细想了想，越发觉得辛湖是个奇特的人了。难不成，也象我这样是重活了一回的吗？大郎暗暗想着，该找机会试探试探她。可是，一看到她那吃得眉开眼