第11章 挖荠菜（2 / 2）

个菜。

沈氏将洗净的荠菜放在菜板上切，脆生生的荠菜被切成了很小的荠菜末，盛放在一个盆里，正好今天家里的鸡又下了三个蛋，她也不攒着了，全给打了，用筷子打散，和荠菜混合均匀，又放入盐调味。

这一切做好了，沈氏就在锅中倒入油，待油烧热了，就把盆里的东西倒入锅里，用铲子压成一个圆饼状。

随着铲子的不断翻动，滋滋的声音从锅里传来，贴着锅底的蛋液慢慢变黄变焦，渗出了一股焦香，和着荠菜的清香味弥漫开来。

不一会儿，金黄的荠菜鸡蛋饼就出锅了，整个饼子焦黄酥香，软嫩多汁。何逸安被这股香味吸引来到灶房，看着鸡蛋饼默默地流口水。

“娘，什么时候能吃啊？”

“安哥儿别着急，等你爹回来就可以吃了。”

不多时，何父也背着竹篓子从镇上回来了。