第704章 双鹰图（3 / 3）

没有人选呢？”

因为将来要跟季诚和合作，当然，孟子涛也没有隐瞒的打算，他就如实说道：“我认为有可能是明代的作家林良的作品吧。”

季诚和以前一直在羊城工作，也听说过林良，闻言一惊：“如果是林良的作品，那这幅画的价值最少有几十万吧？”

孟子涛说道：“肯定不止，如果是林良的作品，以它的尺幅而言，价值至少上两百万吧。”

季诚和马上接过话道：“那这幅画一直悬挂在这里，有没有影响？”

孟子涛说：“影响肯定是有的，好在这里经常打扫，环境不错，保存情况还算可以吧，不过再这么下去，肯定会加速它的老化。”

说话间，服务员开始上菜，大家也没多说什么，开始品尝美味佳肴。

本帮菜的特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，品味咸中带甜，油而不腻。

不过，现在受到世界饮食潮流趋向于低糖、低脂、低钠的影响，本帮菜油、糖的投放量明显减少，以符合现代人饮食口味。

这里的本帮菜也是经过改良的，比较符合现代人的口味，但又不失本帮菜的特点，确实有一手。

大家吃得酣畅淋漓，饭到席中，戚秦和亲自端了一道菜上来。

“这是本店招牌菜鸡油花雕蒸鲥鱼，请大家品尝。”

戚秦西笑着介绍道：“这道菜保留了最传统的做法，底汤用的是纯鸡汤，用的花雕酒是十年的古越龙山，最美妙的就是细软的鳞片连同鳞下的脂肪入口即化的口感。蒸鲥鱼的诀窍就在于让鳞片的油脂完全渗入鱼肉，鱼肉才会不干……”

听着戚秦西的介绍，孟子涛细致地品尝着这道佳肴，鱼身上方铺着一层火腿肉片以及少许酒酿，滋润鲜嫩地渗透到整条鱼的每一个部位，酒酿的醇香和花雕酒的香味融入鱼肉中，吃的时候只觉得鲥鱼鳞片背后的油脂特别肥香，让人忍不住大快朵颐。